Sul e Minas Gerais lideram ranking de melhores restaurantes do Brasil em 2026
A região Sul do Brasil reafirma sua posição como um dos principais eixos de inovação culinária do país na quinta edição do ranking Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Casual EXAME. Com 14 representantes distribuídos entre Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, a região demonstra consolidação e diversidade no cenário gastronômico nacional.
Minas Gerais também se destaca no guia de 2026, com quase 9 estabelecimentos incluídos na listagem. O número representa aproximadamente 10% do total de 100 restaurantes que compõem o ranking, refletindo a força da culinária mineira. O estado é historicamente conhecido pela tradição da comida caseira, característica que se estende aos restaurantes listados no guia.
A distribuição geográfica do ranking evidencia a consolidação de regiões específicas como centros de excelência gastronômica. Enquanto o Sul concentra 14 dos 100 melhores restaurantes do Brasil, Minas Gerais aparece com participação significativa, indicando que a inovação culinária não se restringe aos grandes centros urbanos do Sudeste.
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